Cava & Hotel Mastinell

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Restaurante

Bienvenidos al Espacio Gastronómico En Rima, el restaurante del Cava & Hotel Mastinell, en Vilafranca del Penedés. Una auténtica delicia para los huéspedes más gourmet. Vilafranca del Penedés destaca por su gastronomía local y por su perfecta armonía entre la cocina y los vinos del territorio, algo que también ponemos en práctica nosotros. En el Espacio Gastronómico En Rima podrá disfrutar con la gastronomía slow food, de proximidad y con los mejores productos de temporada. Todo servido con vinos y cavas Mastinell y de D.O. Penedés.

En nuestro restaurante podrá ver cómo elaboramos los platos de la carta gracias a la cocina abierta de la que disponemos. ¡Estaremos encantados de mostrarle cómo elaboramos cada uno de sus platos! Tómese su tiempo para disfrutar y degustar con calma cada una de nuestras creaciones, todas inspiradas en la cocina catalana y mediterránea. Nuestra oferta gastronómica es saludable y se adapta a todas las necesidades de los clientes. Además ofrecemos menús de maridaje y degustación totalmente personalizados para que disfrute al máximo de su experiencia en este espacio único, con vistas a los viñedos y la capital del enoturismo, Vilafranca del Penedés.



Menú En Rima del 18 al 23 de julio

Sopa de tomàquet i alfàbrega amb la seva picada
Sopa de tomate y albahaca con su picadillo
Tomato soup with basil small and pieces of vegetables

Arròs de calamars i cloïsses
Arroz de calamares y almejas
Rice with squids and clams

Amanida de mozzarella, pesto vermell i cruixent de polenta
Ensalada de mozzarella, pesto rojo y crujiente de polenta
Mozzarella salad, red pesto and “polenta” crispy

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Peix del dia amb verdures
Pescado del día con verduras
Catch of the day with vegetables

Vedella rostida amb celerí i patata ratte confitada
Ternera rustida con celerí y patata ratte confitada
Roasted veal with celery and ratte confit potato

Confit d’ànec amb avellanes caramel·litzades i préssec sec
Confit de pato con avellanas caramelizadas y orejones
Confit duck with caramelized hazelnuts and dried peach

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Torradetes amb gelat de llet merengada
Torrijas con helado de leche merengada
French toast with milk meringue ice cream

Pastís del dia
Pastel del día
Cake of the day

Fruita de temporada amb sorbet
Fruta de temporada con sorbete
Seasonal fruit with sorbet

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Beguda inclosa, amb vins i caves Mastinell DO Penedès
Bebida incluida, con vinos y cavas Mastinell DO Penedés
Drink included, with wines & cavas Mastinell DO Penedes

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De martes a viernes mediodía 22€ IVA incluido
De martes a jueves noche 22€ IVA incluido
Sábados, domingos y festivos mediodía 27€ IVA incluido
Noche de domingo, y lunes cerrado


Menú Gastronómico julio

Aperitiu a la taula
Aperitivo en mesa
Appetizer on the table

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Sopa de ceba tendra amb sepionets cruixents i crema de formatge d’ovella
Sopa de cebolla tierna con sepionets crujientes y crema de queso de oveja
Onion soup with crispy cuttlefish and sheep cheese cream

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Raviolis d’escamarlà, tomàquet i estragó amb consomé translúcid de calamar i aire de suquet
Raviolis de cigala, tomate y estragón con consomé translúcido de calamar y aire de suquet
Ravioli of langoustine, tomato and tarragon with calamari clear soup and suquet’s air

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Cueta de rap amb compota de porro, moscatell i praliné d’avellanes
Colita de rape con compota de puerro, moscatel y praliné de avellanas
Monkfish tail with leek compote, muscatel and hazelnut praline

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Colomí amb crema de blat de moro, ragout de blat amb salsa de cacauet i coriandre de formatges
Pichón con crema de maíz, ragout de trigo con salsa de cacahuetes y cilantro de quesos
Pigeon with corn cream, wheat ragout with peanut sauce and coriander of cheeses

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Pissarra de formatges artesans
Pizarra de quesos artesanos
Artisan cheese board

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Carpaccio de préssec de ordal, carbassa emblanquinada amb cor líquid, gelat de llet merengada i cítrics
Carpaccio de melocotón de ordal, calabaza encalada con corazón líquido, helado de leche merengada y cítricos
Ordal peach carpaccio, whitewashed pumpkin with liquid heart, whipped milk ice cream and citrus

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Beguda inclosa, amb vins i caves Mastinell DO Penedès
Bebida incluida, con vinos y cavas Mastinell DO Penedés
Drink included, with wines & cavas Mastinell DO Penedes

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Petit fours
Cava o vi Mastinell / Cava or wine Mastinell
Aigua i cafès / Agua y cafés / Water and coffees

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Menú sólo disponible viernes y sábado noche 45€ IVA incluido


* La reserva no se hará efectiva hasta que no sea confirmada por el propio establecimiento, según disponibilidad.


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