Cava & Hotel Mastinell

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Restaurante

Bienvenidos al Espacio Gastronómico En Rima, el restaurante del Cava & Hotel Mastinell, en Vilafranca del Penedés. Una auténtica delicia para los huéspedes más gourmet. Vilafranca del Penedés destaca por su gastronomía local y por su perfecta armonía entre la cocina y los vinos del territorio, algo que también ponemos en práctica nosotros. En el Espacio Gastronómico En Rima podrá disfrutar con la gastronomía slow food, de proximidad y con los mejores productos de temporada. Todo servido con vinos y cavas Mastinell y de D.O. Penedés

En nuestro restaurante podrá ver cómo elaboramos los platos de la carta gracias a la cocina abierta de la que disponemos. ¡Estaremos encantados de mostrarle cómo elaboramos cada uno de sus platos! Tómese su tiempo para disfrutar y degustar con calma cada una de nuestras creaciones, todas inspiradas en la cocina catalana y mediterránea. Nuestra oferta gastronómica es saludable y se adapta a todas las necesidades de los clientes. Además ofrecemos menús de maridaje y degustación totalmente personalizados para que disfrute al máximo de su experiencia en este espacio único, con vistas a los viñedos y la capital del enoturismo, Vilafranca del Penedés.

MENÚ EN RIMA 22€ IVA INCLUIDO
De martes a viernes (mediodía)
De martes a jueves (noche)

MENÚ EN RIMA 29€ IVA INCLUIDO (18€ IVA INCLUIDO MENÚ INFANTIL)
Sábado, domingo y festivos (mediodía)

MENÚ GASTRONÓMICO 45€ IVA INCLUIDO
Viernes y sábado (noche)

* Noche de domingo, y lunes cerrado

[Puede hacer su reserva usando el formulario en la parte inferior de esta página]



Menú del 26 de junio al 1 de julio

Gaspatxo de pinya amb llàmines de bacallà confitat
Gazpacho de piña con láminas de bacalao confitado
Pineapple “gazpacho” with laminate and confitted cod

Tomàquet sindria a la planxa, formatge de cabra tendre amb festuc, vinagreta de mostassa i mel
Tomate sandía a la plancha, queso de cabra tierno con pistacho, vinagreta de mostaza y miel
Grilled watermelon tomato, tender goat cheese with pistachio, mustard and honey vinaigrette

Carpaccio de filet de vedella amb raves i ruca del nostre hort, i tocs picants
Carpaccio de solomillo de ternera con rábanos y rúcula de nuestro huerto, y toques picantes
Beef steak carpaccio with radish and rocket from our vegetable garden, and spicy notes

****
Secret de porc, poma rostida i reducció d’Oporto
Secreto de cerdo, manzana asada y reducción de Oporto
Pork “secreto”, baked apple and Oporto reduction

Peix del dia
Pescado del día
Daily fish

Arròs d’ànec, bolets i faves
Arroz de pato, setas y habas
Duck rice with mushrooms and broad beans

****
Crema d’ametlla torrada, amb cireres i “Disarrono”
Crema de almendra tostada con cerezas y “Disarrono”
Toasted almonds cream with cherries and “Disarrono”

Rosta de Baileys amb gelat de dolç de llet
Torrija de Baileys con helado de dulce de leche
Baileys French toast with caramel ice cream

Fruita de temporada
Fruta de temporada
Seasonal fruit

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Beguda
inclos, amb vins i caves Mastinell DO Penedès
Bebida incluida, con vinos y cavas Mastinell DO Penedès
Drink included, with wines & cavas Mastinell DO Penedès


Menú Gastronómico junio


Aperitiu a la taula
Aperitivo en mesa
Appetizer on the table

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Gaspatxo de préssec amb ametlla i perles de formatge de cabra
Gazpacho de melocotón con almendra y perlas de queso de cabra
Peach “gazpacho” with almond and goat cheese pearls

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Terrina de foie i poma casolana amb compota de codony, rajola de pa de fruita
Terrina de foie y manzana casera con compota de membrillo, teja de pan de fruta
Foie-gras terrine and homemade apple with quince compote, fruit bread tile

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Arròs de pop i faves
Arroz de pulpo y habas
Octopus and broad beans rice

****
Cilindre de xai a baixa temperatura, festucs i emulsió d’all rostit amb safrà
Cilindro de cordero a baja temperatura, pistachos y emulsión de ajo rustido con azafrán
Lamb cylinder at low temperature, pistachios and roasted garlic emulsion with saffron

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Sangria en textures
Sangría en texturas
“Sangria” in textures

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Petit fours Cava o Vi Mastinell / Cava or Wine Mastinell Aigua i cafès / Agua y cafés / Water and coffees


* La reserva no se hará efectiva hasta que no sea confirmada por el propio establecimiento, según disponibilidad.
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