Cava & Hotel Mastinell

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Restaurante

Bienvenidos al Espacio Gastronómico En Rima, el restaurante del Cava & Hotel Mastinell, en Vilafranca del Penedés. Una auténtica delicia para los huéspedes más gourmet. Vilafranca del Penedés destaca por su gastronomía local y por su perfecta armonía entre la cocina y los vinos del territorio, algo que también ponemos en práctica nosotros. En el Espacio Gastronómico En Rima podrá disfrutar con la gastronomía slow food, de proximidad y con los mejores productos de temporada. Todo servido con vinos y cavas Mastinell y de D.O. Penedés

En nuestro restaurante podrá ver cómo elaboramos los platos de la carta gracias a la cocina abierta de la que disponemos. ¡Estaremos encantados de mostrarle cómo elaboramos cada uno de sus platos! Tómese su tiempo para disfrutar y degustar con calma cada una de nuestras creaciones, todas inspiradas en la cocina catalana y mediterránea. Nuestra oferta gastronómica es saludable y se adapta a todas las necesidades de los clientes. Además ofrecemos menús de maridaje y degustación totalmente personalizados para que disfrute al máximo de su experiencia en este espacio único, con vistas a los viñedos y la capital del enoturismo, Vilafranca del Penedés.

MENÚ EN RIMA 22€ IVA INCLUIDO
De martes a viernes (mediodía)
De martes a jueves (noche)

MENÚ EN RIMA 29€ IVA INCLUIDO (18€ IVA INCLUIDO MENÚ INFANTIL)
Sábado, domingo y festivos (mediodía)

MENÚ GASTRONÓMICO 45€ IVA INCLUIDO
Viernes y sábado (noche)

* Noche de domingo, y lunes cerrado

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Menú En Rima del 23 al 28 de octubre

Amanida amb hummus de remolatxa, moniato i tupí

Ensalada con hummus de remolacha, con boniato asado y tupi

    Salad with beetroot hummus, sweet potato and tup cheese

 

Crema de carabassa amb avellanes

Crema de calabaza con avellanas

Pumpkin cream with hazelnuts

 

Ous trencats amb patata cruixent i daus de pernil

Huevos rotos con patata crujiente y tacos de jamón

 Sunny side up eggs with crispy potato and ham

 

****

Pintada rostida amb orellons i vi ranci

Pintada rustida con orejones y vino rancio

Roasted guinea fowl with dried apricots and rancid wine

 

Orada a la planxa amb verdures

Dorada a la plancha con verduras

Grilled sea bream with vegetables

 

Arròs mariner

Arroz marinero

Seafood rice

 

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Mató casolà amb mel i nous

Mato casero con miel y nueces

Homemade “Mato” with honey and walnuts

 

Fruita de temporada

Fruta de temporada

Seasonal fruit

 

Rostes de Santa Teresa amb disaronno i crema de pistatxo

Torrija con disaronno y crema de pistacho

Spanish bread pudding  with disaronno and pistachio cream

****
Beguda inclosa, amb vins i caves Mastinell
Bebida incluida, con vinos y cavas Mastinell
Drink included, with wines & cavas Mastinell

Menú Gastronómico octubre


Aperitiu a la taula
Aperitivo en mesa
Appetizer on the table

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                                         Carpaccio de llobarro amanit amb de ceviche, alvocat i blat de moro blanc

                                                  Carpaccio de lubina con aliño de ceviche, aguacate y maíz blanco

                                                          Sea bass carpaccio with ceviche, avocado and white corn

 

****

 

Foie micuit a la sal amb compota de pruna i reducció de Pedro Ximénez

Foie micuit a la sal con compota de ciruela y reducción de Pedro Ximénez

Foie micuit with salt, plum compote and Pedro Ximénez reduction

 

****

 

Bacallà confitat amb suquet entomacat i nyoquis de bolets

Bacalao confitado con suquet entomatado y ñoquis de setas

Cod confit with  “suquet” with tomato and mushroom gnocchi

 

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Tataki de vedella amb bolets, caramel de piquillo i suc rostit

Tataki de ternera con setas, caramelo de piquillo y jugo rustido

 Beef tataki with mushrooms, “piquillo” caramel and roasted juice

 

****

 

Sangria en textures

Sangría en texturas

Sangria in textures

 

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Mousse de castanya amb toffee de gingebre i sorbet

Mousse de castaña con toffee de jengibre y sorbet

Chestnut mousse with ginger toffee and sorbet



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Petit fours
Cavas y Vinos Mastinell
Agua i café


* La reserva no se hará efectiva hasta que no sea confirmada por el propio establecimiento, según disponibilidad.
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